Ҳамчун вирусологи ғизо, ман саволҳои зиёде аз мардумро дар бораи хатари коронавирус дар мағозаҳои хӯрокворӣ мешунавам ва чӣ гуна ҳангоми бехатарӣ ҳангоми харид ҳангоми хӯрок дар пандемия. Инҳо ҷавобҳо ба баъзе саволҳои умумӣ мебошанд.

Он чизе, ки шумо дар рафҳои хӯрокхӯрӣ ламс мекунед, нисбат ба онҳое, ки дар болои шумо нафас мекашанд ва дигар сатҳҳо, ки шумо дар мағоза бо онҳо тамос мегиред, аҳамият надорад. Дар асл, ҳоло ягон далели сирояти вирус бо роҳи ғизо ё бастаҳои ғизоӣ мавҷуд нест.

Шумо шояд дар бораи таҳқиқотҳо шунидаед, ки вирус дар картон то 24 соат ва пӯлоди зангногир то 72 соат сироятпазир буда метавонад. Инҳо таҳқиқоти лабораторӣ мебошанд, ки дар он сатҳи баланди вируси сироятӣ ба сатҳи рӯиҳо ва намӣ ва ҳарорати доимӣ истифода мешаванд. Дар ин таҷрибаҳо сатҳи вируси сироятӣ, ки қодир аст ҳатто пас аз чанд соат коҳиш ёбад, нишон медиҳад, ки вирус дар ин сатҳҳо хуб зинда намемонад.

Хатари аз ҳама баланд ин алоқаи зич бо одамони дигар аст, ки ҳангоми дидани гиреҳ, нафаскашӣ ё нафаскашӣ дар думҳо вирусро мекашанд.

Минбаъд сатҳи рӯйпуши дастҳо, монанди дастакҳои дарвоза, ки дар он касе, ки гигиенаи дастии хубро риоя намекунад, метавонист вирусро ба сатҳи худ интиқол диҳад. Дар ин сенария, шумо бояд ба ин сатҳи он бояд даст расонед ва сипас луобҳои худро ба чашм, даҳон ва гӯшҳоятон ламс кунед, то ин бемориро пешгирӣ кунед.

Фикр кунед, ки рӯи то чӣ андоза зуд ламс шудан аст ва пас қарор диҳед, ки шумо аз лойи хатарнок канорагирӣ карда метавонед ё пас аз ба онҳо расидан дастони худро тоза кунед. Шумораи бештари одамон нисбат ба помидор дар як қуттӣ ва дастгоҳҳои корти кредитӣ ламс мекунанд.

Не, вақте ки шумо ба хона медароед, шумо ғизои худро тоза карда наметавонед ва кӯшиш кардани он метавонад дар асл хатарнок бошад.

Химикатҳо ва собунҳо барои истифода дар ғизо нишон дода намешаванд. Ин маънои онро дорад, ки мо намедонем, ки оё онҳо бехатаранд ва ё ҳангоми истифодаи мустақим ба ғизо самараноканд.

Ғайр аз он, баъзе аз ин амалҳо хатарҳои амнияти озуқавориро ба вуҷуд оварда метавонанд. Масалан, агар шумо як раковинаро бо об пур карда, пас сабзавоташро дар он об гузоред, микроорганизмҳои патогенӣ дар танӯраи шумо мегӯянд, ки дар дренажи мурғе, ки шаби пеш буридаед, метавонад ҳосили шуморо олуда кунад.

Ҳангоми ба хона баргаштан шумо бояд кушодани хӯрокворӣ ё қуттиҳоро интизор нашавед. Ба ҷои ин, пас аз кушодани худ дастҳоро бишӯед.

Дастони худро зуд-зуд шустан, бо истифода аз собун ва об хушк кардани дастмоле, дар ҳақиқат беҳтарин муҳофизат аз ин вирус ва дигар бемориҳои сироятӣ мебошад, ки дар сатҳи боло буда метавонанд.

Дар айни замон дастпӯшҳо барои дидани мағозаи хӯрокворӣ тавсия дода намешаванд, зеро онҳо метавонанд ба паҳн шудани микробҳо кӯмак кунанд.

Агар шумо дастпӯшак дошта бошед, бидонед, ки дастпӯшакҳои якдафъаина барои истифодаи якдафъаина пешбинӣ шудаанд ва пас аз харидкунӣ шумо бояд онҳоро партоед.

Барои гирифтани дастпӯшак, бандро аз як даст ба дасти худ дошта, боварӣ ҳосил кунед, ки ангуштони дастпӯшида ба пӯсти шумо нарасанд ва дастпӯшро аз болои дастатон бардоред ва ангуштонро ҳангоми хориҷ кардан ба дохили худ кашед. Беҳтарин таҷриба ин аст, ки пас аз гирифтани дастпӯш дастҳо бишӯянд. Агар собун ва об дастрас набошанд, дастони худро тоза кунед.

Мо барои муҳофизат кардани дигарон ниқобҳо мепӯшем. Шумо метавонед COVID-19 дошта бошед ва онро надонед, пас пӯшидани ниқ ба шумо кӯмак мекунад, ки дар сурати сироятнок будани вирус паҳн шавед.

Пӯшидани ниқоб инчунин метавонад ба шахси муҳофизаткарда дараҷаи муайяни муҳофизатро таъмин кунад, аммо он ҳама қатраҳоро нигоҳ намедорад ва дар пешгирии беморӣ 100% самарабахш нест.

Риоя кардани дастурҳои дистри иҷтимоӣ дар масофаи 6 фут байни шумо ва шахси дигар хеле муҳим аст, вақте ки шумо дар мағоза ё ягон ҷои дигар бо одамони дигар ҳастед.

Агар шумо аз 65-сола бошед ё системаи масъунияти баданатон осебе дошта бошед, бубинед, ки хӯрокворӣ барои одамони дорои хавфи баланд соатҳои махсус дорад ва ба ҷои онҳо хӯрокворӣ ба хонаи шумо фиристед.

Бисёре аз мағозаҳои хӯрокворӣ аз истифодаи хатарҳои эҳтимолӣ барои коргарони худ иҷозат доданд.

Агар шумо нейлони аз нав истифодашаванда ё халтаи пластикиро истифода баред, дарун ва берун аз халтаро бо оби собун тоза кунед ва даҳон кунед. Болишро бо дохили маҳлули шустагар ё дезинфектант пошед ё хушконед ва сипас халтаҳоро пурра хушк кунед. Барои халтаҳои матои болишт халтаҳоро дар оби гарм бо шустушӯи муқаррарии шуста шуста, сипас дар ҷои гармтарини гарм хушк кунед.

Ҳама бояд аз атрофи худ бохабар бошанд, то дар ин пандемия хатар эмин бошанд. Ниқоби худро фаромӯш накунед ва дурии худро аз дигарон дур кунед ва шумо хавфҳоро камтар карда метавонед.